Ovens

Inbouw oven

Solo ovens zijn over het algemeen multifunctionele ovens zonder magnetronfunctie. Er zijn solo ovens verkrijgbaar die beschikken over de pyrolyse functie, een hittereinigingssysteem. Bij het inschakelen van dit systeem verhit de oven tot 500 graden waardoor aangekoekte etensresten, vetvlekken en spetters in as veranderen. Dit proces duurt ongeveer 1 à 2 uur en als de oven is afgekoeld hoef je er alleen nog een vochtig doekje doorheen te halen.

Er zijn ook ovens die zichzelf reiningen met behulp van water en stoom. Met deze zogeheten hydrolyse functie worden etensresten losgeweken en hoef je na een kort programma alleen nog een doekje langs de wanden te halen.

Welk type stoomovens zijn er?

Er zijn drie type stoomovens beschikbaar: de hoge druk, lage druk en combi-stoomoven waaraan oven- of magnetron functies zijn toegevoegd.

Hoge druk stoomoven
Hoge druk stoomovens zijn te vergelijken met een snelkookpan en vaak te herkennen aan een ronde deur. Gerechten zijn in deze stoomoven sneller klaar dan in een lage druk stoomoven. Hoge druk stoomovens zijn energiezuiniger, maar daar hangt wel een duurder prijskaartje aan.

Lage druk stoomoven
De meeste stoomovens op de markt zijn lage druk, ook wel drukloze stoomovens en werken met de normale druk. Het is hierdoor mogelijk om meerdere gerechten tegelijk te stomen. Daarnaast zijn deze stoomovens goedkoper dan de hoge druk variant.

Combi stoomoven
Een combi stoomoven is een oven met geïntegreerde stoomfunctie.

Tips bij overstappen van gas naar elektrisch fornuis

Steeds meer mensen kiezen ervoor om over te stappen van een gasfornuis naar een elektrisch fornuis. Een elektrisch fornuis wordt steeds meer beschouwd als het nieuwe en modernere koken. Elektrische fornuizen komen dan ook in steeds meer keukens voor en ze zijn geliefd bij vele mensen. Er zitten echter wel een aantal grote verschillen tussen gasfornuizen en elektrische fornuizen. Hieronder vindt je een aantal tips bij het overstappen van gas naar elektrisch fornuis.

Neem pannen met een platte bodem

Wanneer je een elektrisch fornuis neemt is het van cruciaal belang dat je gebruik maakt van pannen met een platte bodem. Alleen op deze manier kun je er namelijk voor zorgen dat het fornuis optimaal werkt. Het is ook goed om pannen te kiezen met een sandwichbodem. Bij een gasfornuis maakt dit niet erg veel uit, maar bij een elektrisch fornuis kan het niet nemen van een rechte bodem ertoe leiden dat het een stuk langer duurt om te koken of iets op te warmen.

Denk aan een langere opwarmtijd

Wanneer je voor het eerst gerechten gaat klaarmaken of etenswaren gaat opwarmen met een elektrisch fornuis zal het waarschijnlijk nog even wennen zijn dat dit wat langer kan duren. Het kan überhaupt al 10 minuten duren in sommige gevallen totdat het fornuis opgewarmd is. Een goede optie tijdens het koken kan zijn om dit alvast te laten opwarmen, terwijl je zelf nog iets anders voor het gerecht aan het voorbereiden bent.

Houd rekening met hitte na het koken

Uiteraard is het bij een gasfornuis zo dat je niet direct nadat er op gekookt is aan het fornuis moet zitten, maar bij een elektrisch fornuis is dit nog een stuk erger. De plaat blijft namelijk in de meeste gevallen erg lang warm. Er kunnen vergissingen voorkomen waarbij je kunt denken dat het fornuis al wel afgekoeld zal zijn, omdat dit bij een gasfornuis al het geval geweest zou zijn, Vergis je hier echter niet in en houd rekening met extra tijd voor het afkoelen van het fornuis.

Denk aan anders schoonmaken

Een elektrisch fornuis maak je heel anders schoon dan een gasfornuis. Het is uiteraard een heel stuk makkelijker. Dit komt met name omdat het volledige fornuis plat is. Wel is het een aanrader alvorens schoon te maken even na te gaan of je dit wel met de juiste middelen doet. Spuit of smeer niet zomaar de middelen die je op je gasfornuis spoot of smeerde ook op het elektrische fornuis.

Hoe sluit je een oven aan?

Let bij de aanschaf van je nieuwe oven goed op of de oven wordt geleverd met een aansluitsnoer. Is dit niet het geval? Dan moet je zelf een 5-aderige perilex stekker kopen. Dit betekend ook dat je een 5-polig stopcontact nodig hebt in de keuken. Een perilex stopcontact wordt ook krachtstroomaansluiting genoemd. Zo’n stopcontact kan meer elektriciteit leveren dan een regulier stopcontact. Als je geen perilex stopcontact in de keuken hebt dan is het verstandig deze te laten installeren door een erkende elektricien om gevaarlijke situaties te voorkomen.

Combi-steam ovens van Lancellotti en Steel

Combi-steam ovens van Lancellotti en Steel onderscheiden zich van andere stoomovens omdat gerechten worden bereid door een mix van hitte en stoom. De oven is perfect voor het bereiden van gerechten met een zachte structuur. De temperatuur in de oven kan hoger oplopen dan de 100 graden van een normale stoomoven en de vochtigheid kan worden ingesteld naar wens. Lancellotti en Steel combi-steam ovens zijn los en en in fornuizen verkrijgbaar.

Thermic Air ovens AEG

AEG ovens die uitgerust zijn met Thermic Air staan garant voor de perfecte bakresultaten ongeacht de plek waar je het gerecht of baksel in de oven zet. Onder-, boven- of middenin? Het maakt niet uit! Elke hoogte is geschikt. De Thermic Air ovens zijn daarnaast snel voorverwarmd en de bereidingstijd van je appeltaart en alle andere gerechten kan met deze technologie met 20% verminderd worden.