Spookachtige halloween hapjes! Halloween staat voor de deur en dat betekent tijd voor griezelig lekkere hapjes die je gasten doen schrikken – van verrassing! Bij Keukenloods geloven we dat koken niet alleen praktisch moet zijn, maar vooral ook heel veel plezier mag opleveren. En wat is er nu leuker dan je keuken omtoveren tot een spookhuis vol met griezelige lekkernijen?
In deze blog delen we onze favoriete Halloween recepten die niet alleen oogverblindend zijn, maar ook verrassend eenvoudig te maken.
Pompoen taart
Van deze pompoentaart maak je met een spinnenwebdecoratie in een handomdraai een Halloween-taart. Laat je het web weg, dan is het gewoon een heerlijke pompoentaart om het hele jaar van te genieten!
Ingrediënten (10 personen):
- 90 g ongezouten roomboter
- 140 g tarwebiscuits
- 60 g amandelmeel
- 800 g pompoenblokjes
- 395 g gecondenseerde melk
- 100 g fijne kristalsuiker
- 3 eieren
- 2 tl speculaaskruiden
- 1/2 tl zout
- 100 gr poedersuiker
- 1/2 el water
- 1/2 el amandelsiroop of – likeur
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier.
- Smelt 75 g boter in een steelpannetje. Maal de biscuits fijn in de keukenmachine en meng de kruimels met de gesmolten boter en het amandelmeel. Verdeel dit mengsel over de springvorm, druk stevig aan en bak de bodem 15 minuten in de oven.
- Kook ondertussen de pompoenblokjes gaar. Pureer ze tot een gladde massa en laat uitlekken in een zeef.
- Meng de pompoenpuree in een kom met de gecondenseerde melk, suiker, eieren, speculaaskruiden en een snuf zout tot een glad beslag.
- Haal de bodem uit de oven en vet de zijkanten van de springvorm in met de resterende 25 g boter. Schenk het pompoenmengsel op de bodem.
- Verlaag de oventemperatuur naar 150°C en bak de taart in circa 90 minuten gaar. Zet daarna de oven uit en laat de taart rustig in de oven afkoelen.
- Roer de poedersuiker met een beetje water en de amandelsiroop tot een glad glazuur. Versier de afgekoelde taart met een Halloween-patroon, bijvoorbeeld een spinnenweb.
