De barbecue als ‘mannending’: dit zijn de Nederlandse gewoontes achter de grill
Barbecueën is voor veel Nederlanders een vast onderdeel van de zomer. Zodra de temperaturen stijgen, wordt de barbecue weer regelmatig aangestoken. Uit onderzoek van Keukenloods onder ruim 2.000 Nederlanders blijkt dat barbecueën vaak wordt geassocieerd met mannen: 81% van de Nederlanders herkent het beeld dat barbecueën vaker als een mannending wordt gezien. Daarnaast ervaart 6 op de 10 mannen barbecueën eerder als een moment van ontspanning dan als een huishoudelijke taak.
Van avondmaaltijd tot barbecue: verschillende gewoontes
De manier waarop Nederlanders eten bereiden, verschilt per situatie. Bij de dagelijkse maaltijd geven vrouwen vaker aan verantwoordelijk te zijn voor het koken. Zo zegt 73% van de vrouwen meestal de dagelijkse maaltijd te bereiden. Onder mannen ligt dit aandeel op 45%.
Vooral vrouwen tussen de 30 en 59 jaar geven vaak aan deze taak op zich te nemen. Onder vrouwen van 40 tot en met 49 jaar ligt dit percentage met 83% het hoogst, gevolgd door vrouwen tussen de 30 en 39 jaar (82%) en vrouwen tussen de 50 en 59 jaar (81%). Onder vrouwen jonger dan 30 jaar geeft de helft aan meestal verantwoordelijk te zijn voor het dagelijkse koken.
Wanneer de barbecue wordt aangestoken, verschuift de manier waarop Nederlanders de taken rondom eten bereiden verdelen.
Wie staat er het vaakst achter de grill?
Volgens 81% van de Nederlanders wordt barbecueën gezien als een activiteit die vaker door mannen wordt uitgevoerd. Opvallend is dat vrouwen dit beeld iets vaker herkennen dan mannen zelf: 84% van de vrouwen tegenover 79% van de mannen ziet barbecueën als een mannending. Deze associatie is ook terug te zien in het daadwerkelijke barbecuegedrag. Van de mannen geeft 67% aan meestal degene te zijn die achter de grill staat. Onder vrouwen ligt dit aandeel op 16%.
Vooral mannen tussen de 30 en 49 jaar geven vaak aan achter de barbecue te staan. Onder mannen van 30 tot en met 39 jaar zegt 84% meestal de grill te bedienen. Bij mannen tussen de 40 en 49 jaar ligt dit percentage op 81%. Onder mannen jonger dan 30 jaar is dit aandeel lager: 50% geeft aan meestal achter de barbecue te staan.
Tegelijkertijd zijn er natuurlijk ook veel vrouwen die de barbecue bedienen. Onder vrouwen van 50 tot en met 59 jaar geeft 24% aan meestal het eten op de barbecue te bereiden. Regionaal zijn vrouwen in Flevoland het vaakst achter de barbecue te vinden: daar zegt 30% deze taak meestal op zich te nemen.
De voorbereiding maakt ook deel uit van de BBQ
Het barbecueproces bestaat uit meer dan alleen het grillen. Zo geven vrouwen vaker aan verantwoordelijk te zijn voor de voorbereidingen rondom de maaltijd. Maar liefst 63% van de vrouwen geeft aan zich bezig te houden met zaken zoals boodschappen doen, ingrediënten snijden en het marineren van vlees.
Vooral vrouwen tussen de 30 en 39 jaar houden zich hier vaak mee bezig. In deze leeftijdsgroep zegt 77% verantwoordelijk te zijn voor de voorbereidingen rondom de barbecue. Onder vrouwen van 60 jaar en ouder ligt dit aandeel lager: 52% geeft aan meestal deze voorbereidingen te verzorgen.
Een deelnemer aan het onderzoek herkent deze verdeling: “Mijn man is inderdaad degene die bij ons de barbecue aansteekt, met veel plezier overigens. Ik als vrouw verzorg dan het eten en de drank erbij. Een traditionele rolverdeling wellicht, maar bij ons werkt het op deze manier.”
Veel mannen ervaren barbecueën als ontspanning
Naast verschillen in gedrag kijken mannen en vrouwen ook anders naar barbecueën. Voor veel mannen is het grillmoment niet alleen een manier om eten te bereiden, maar ook een moment van ontspanning.
Zes op de tien mannen geven aan barbecueën eerder te zien als een ontspannen activiteit dan als een huishoudelijke taak. Onder vrouwen geldt dit minder vaak: maar liefst 61% geeft aan barbecueën niet op deze manier te ervaren.
Vooral Nederlanders tussen de 30 en 39 jaar zien barbecueën als een ontspannen bezigheid. Van deze groep zegt 60% dat barbecueën voor hen vooral een moment van ontspanning is. Onder zestigplussers ligt dit aandeel lager: 42% ervaart barbecueën op deze manier.
Van Flevoland tot Friesland: waar wordt het vaakst gebarbecued?
Naast verschillen tussen mannen en vrouwen zijn er ook regionale verschillen zichtbaar in hoe vaak Nederlanders barbecueën. Flevoland voert de ranglijst aan: 45% van de inwoners geeft aan in de zomer minimaal twee keer per maand te barbecueën.
Ook in Overijssel (40%) en Noord-Brabant (37%) wordt relatief vaak de barbecue aangestoken. Friesland sluit de ranglijst af: daar zegt 22% van de inwoners in de zomer minstens twee keer per maand te barbecueën.
De volledige provinciale ranglijst ziet er als volgt uit:
- Flevoland: 45%
- Overijssel: 40%
- Noord-Brabant: 37%
- Limburg: 36%
- Gelderland: 32%
- Zuid-Holland: 31%
- Groningen: 28%
- Utrecht: 28%
- Noord-Holland: 28%
- Drenthe: 27%
- Zeeland: 26%
- Friesland: 22%
De onderzoeksresultaten laten zien dat barbecueën in Nederland eigen gewoontes kent. Hoewel mannen en vrouwen verschillende taken rondom het grillmoment oppakken, blijft vooral zichtbaar dat de barbecue voor veel Nederlanders een herkenbaar onderdeel is van de zomer.
”BBQ blijft een mannending: 81% Nederlanders zien traditionele rolverdeling achter de grill”.
