Bewaar je melk in de deur en vlees op de bovenste plank? Dan ligt je eten waarschijnlijk niet op de beste plek. In je koelkast is het namelijk niet overal even koud. In deze blog lees je waar de koudste plek zit, waarom dat uitmaakt en waar je welk eten het beste neerlegt. Zo blijft je eten langer vers en gooi je minder weg.
De koudste plek: onderste plank boven de groentelade
De koudste plek in je koelkast is de onderste plank, net boven de groentelade. Koude lucht is zwaarder dan warme lucht en zakt naar beneden. Daardoor is het daar een paar graden kouder dan op de bovenste planken.
Precies hier leg je je kwetsbare verse producten neer. Denk aan vlees, vis en gevogelte. Die bederven het snelst en hebben de meeste kou nodig. Een tip: leg rauw vlees en vis altijd op een bord of in een afgesloten bak. Zo voorkom je dat er sap lekt op ander eten.
De verschillende temperatuurzones in je koelkast
Een koelkast heeft meerdere zones, elk met een eigen temperatuur. Als je die kent, weet je precies waar je wat neerlegt. De ideale gemiddelde temperatuur in je koelkast is 4 graden.
Zo zit het verdeeld:
- Onderste plank (boven groentelade): De koudste zone, rond 2 tot 4 graden. Voor vlees, vis en kip.
- Middelste planken: rond 4 tot 5 graden. Voor zuivel zoals yoghurt, kaas en melk, en voor restjes.
- Bovenste plank: iets warmer, rond 5 tot 8 graden/ voor kant-en-klare producten, jam en gerookte vis.
- Groentelade: een vochtige zone die groente en fruit langer knapperig houdt.
- De deur: de warmste plek van je koelkast, rond 10 tot 15 graden. Hier schommelt de temperatuur het meest, omdat je de deur steeds opent.
