Koken met wijn en chocolade? Is dat een lekkere combinatie? Ja zeker! Deze week zijn we weer terug met een nieuw recept. Met verschillende soorten wijn kan je namelijk een bepaald gerecht naar een ander level brengen. Deze week gaan we koken met zoetversterkte rode wijn. En het recept is een heerlijke chocoladecake.
Zoetversterkte rode wijn (port)
Zoetversterkte rode wijn, ook wel port genoemd wordt, gebruikt in zoete gerechten. Denk aan chocoladesaus of een zoete chocoladetaart. Het voordeel van port is dat het langer goed blijft dan wijn. Port kan je na opening 1 tot 2 maanden bewaren.
Chocoladecake met rode wijn
Bereiding: 20 minuten | Oven: 60 minuten
Benodigdheden:
- 4 eieren
- 275 gram suiker
- 250 gram boter
- 250 gram witte bloem
- 100 gram chocolade
- 90 ml zoetversterkte rode wijn
- 5 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels cacao
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
Zo maak je de chocoladecake met rode wijn:
Hou jij ook zo van wijn? Dan is een wijnkoelkast in jouw keuken onmisbaar. Bekijk hier het assortiment wijnkoelkasten. Wijnglazen en een wijnglazenrek kunnen dan natuurlijk ook niet ontbreken.
Zin in een nieuw recept?
Volgende week staat het laatste recept voor jou klaar! Hou je van desserts? En wil je graag een keer pocheren? Dan moet je volgende week zeker een kijkje nemen op de blog van Keukenloods.
