Inductie kookplaten: alles wat je moet weten in 2026

De voordelen van inductiekoken

Wij zijn fan van inductie, en niet zonder reden. Dit zijn de belangrijkste inductiekookplaat voordelen op een rij:

• Snel koken. Een liter water kookt in ongeveer de helft van de tijd vergeleken met gas.
• Nauwkeurig regelen. Je stelt de temperatuur precies in. Chocolade smelten of een biefstuk dichtschroeien: het lukt allebei zonder gedoe.
• Makkelijk schoonmaken. De plaat blijft koel, dus overgekookte melk brandt niet vast. Eén veeg met een doek en klaar.
• Zuinig. Je verspilt nauwelijks warmte, dus je verbruikt minder stroom.
• Veilig. De plaat wordt alleen warm waar je pan staat.

Hoeveel bespaar je met inductie?

Energie besparen is voor veel mensen dé reden om over te stappen. Terecht, want inductie werkt met een rendement van rond de 90 procent. Bij gas is dat ongeveer 50 procent. Je gebruikt dus veel minder energie voor hetzelfde resultaat.

Kook je dagelijks voor een gezin? Dan tikt dat verschil flink aan op je jaarrekening. Een energiezuinige inductiekookplaat verdient zichzelf op langere termijn deels terug via lagere kosten.

Wil je nóg meer besparen? Let dan op deze punten:

• Gebruik een pan die precies past op de kookzone.
• Doe een deksel op je pan tijdens het koken.
• Kies een kookplaat met een boosterfunctie voor snel aan de kook brengen.

Tips voor het kiezen van de beste inductiekookplaat

Voordat je een inductiekookplaat gaat kopen, loop je deze punten even langs. Zo vind je het apparaat dat bij jou past.

1. Kies de juiste maat. Standaard inbouwmodellen zijn 60 of 80 cm breed. Kook je vaak met grote pannen of veel tegelijk? Dan zit je met 80 cm ruimer.
2. Let op het aantal kookzones. Vier zones is genoeg voor de meeste huishoudens. Kook je uitgebreid? Kijk dan naar een model met 5 zones of met flexzones, waarop je grote pannen of een grillplaat kwijt kunt.
3. Check de afzuiging. Er bestaan inductiekookplaten met ingebouwde afzuiging. Handig als je geen aparte afzuigkap wilt of een kookeiland hebt.
4. Kijk naar handige functies. Denk aan een timer per zone, een warmhoudstand en een boosterfunctie. Kleine extra’s die het koken makkelijker maken.
5. Kies een topmerk. Merken als Siemens, Bosch, Miele en BORA staan bekend om hun kwaliteit en betrouwbaarheid. Ze gaan jaren mee en werken zorgeloos.

Kookplaat met of zonder afzuiging: wat past bij jou?

Twijfel je tussen een klassieke kookplaat en een kookplaat met geïntegreerde afzuiging? De keuze hangt af van je keuken.

Wil je een keuken zonder afzuigkap boven de kookplaat? Dan is een kookplaat met afzuiging een slimme oplossing. De afzuiging zit in de kookplaat zelf en trekt de damp naar beneden weg. Dit is met name fijn wanneer je een kookeiland hebt.